Каждый четверг в 19.00 Юнис Теймурханлы собирает за столом в Cafe Claret друзей отеля и своих единомышленников, а также тех, кто хочет войти в этот круг и провести вечер увлекательно и со вкусом. Гости вечера, которые проживают в отеле или уже знакомы с Юнисом лично, смогут вновь пообщаться с владельцем и душевно проведут вечер. А гости, которые еще не знакомы с отелем, получат возможность лично познакомиться с Юнисом. За дружеском беседой Юнис будет рад поделиться уникальным для Петербурга опытом построения успешного частного несетевого отельного бизнеса. Помимо увлекательной беседы гости смогут посмотреть «Гельвецию» изнутри, познакомиться с бизнесом и творчеством Юниса и получить в подарок книгу с автографом от автора. Также бренд-шеф ресторана Александр Богданов лично представит гостям свой авторский сет Classic из семи курсов, а винное сопровождение предложит сомелье отеля Роман Манжуков.Стоимость участия в ужине, куда входит сет из 7 курсов, составляет 3500 рублей.

Бренд-шеф Cafe Claret Александр Богданов обновил меню, удержав средний чек в привычном и доступном для гостя диапазоне и сохранив концепцию заведения − комфортная еда в космополитичном гастрономическом контексте.Закуски:
Пышки с трюфелем и мягким сыром - 350 р.
Кальмар с копченой сметаной и мисо - 710 р.
Кукурузная бриошь с крабом - 1 1190 р.
Паста:
Паста с вонголе - 870 р.
Паста с белыми грибами - 630 р.
Паста с соусом маринара и моцареллой - 790 р.
На гриле:
Тунец на гриле - 1 390 р.
Спинка трески на гриле - 690 р.
Филе миньон на гриле - 2 690 р.
Рибай на гриле - 4 490 р.
Мачете на гриле - 2 290 р.
Супы:
Щи из пяти видов грибов с трюфелем - 890 р.
Говяжий консоме с подовым хлебом и тапенадой - 770 р.
Буйабес - 1 250 р.
Томатный суп с моцареллой - 590 р.
Рыба:
Судак с цветной капустой и соусом беарнез - 790 р.
Форель в воске - 1 190 р.
Вонголе с соусом на выбор - 1 490 р.
Мясо:
Бычьи хвосты с птитимом и тапенадой - 890 р.
Оленина с кремом из корнеплодов и оливками из винограда - 1 490 р.
Утка с перцем рамиро - 1 290 р.
Бедро цыпленка с овощами конфи и соусом жу - 830 р.
Вегетарианские позиции:
Цветная капуста, припущенная в масле бер нуазет - 550 р.
Картофельный гратен с трюфелем - 450 р.
Морковь в специях с соусом голландез - 490 р.

Завтраки в Cafe Claret – это почти два десятка позиций и аппетитный микс гастрономических традиций России, Азии, Европы и Ближнего Востока: крок мадам и гречка с эспумой из пармезана, драники из цуккини с лососем холодного копчения и фундучный финансье с мисо карамелью и мороженым из халвы.
Яйца:
Воздушный омлет со свежеиспеченной чиабаттой и свежими листьями салата - 590 руб.
Яичница из трех яиц со свежеиспеченной чиабаттой и свежими листьями салата - 390 руб.
Израильская шакшука - 550 руб.
Яйцо Бенедикт на кукурузной бриоши с копченой речной форелью, соусом беарнез и луком севок - 650 руб.
Омлет матушки Пуляр с грибами и кремом из пармезана - 870 руб.
Крок-мадам - 450 руб.
Не яйца:
Драники из цуккини с лососем холодного копчения - 950 руб.
Ленивые вареники с травами и копченым творогом - 470 руб.
Авокадо тост - 630 руб.
На сладкое:
Круассан с медом и взбитым маслом - 390 руб.
Сырники из самодельного рассыпчатого творога со взбитым йогуртом и джемом из сезонной ягоды - 530 руб.
Завтраки подают ежедневно с 12:00 до 23:00.

В Claret Cafe появился по истине легендарный сет Classic из 7-ми самых топовых блюд от бренд-шефа Александра Богданова за всю историю ресторана.
Нежный паштет из печени цыпленка с яблоком и японской бриошью
Белые грибы с пеной из пармезана и трюфеля с лесным орехом
Пельмени с диким кабанчиком и трюфелем
Судак с бакинскими томатами, припущенными в топленом сливочном масле, с пеной из печеного сельдерея
Оленина с пюре из картофеля и белых грибов, с соусом на основе биска
Яблочный тарт с шариком ванильного мороженого с карамелью
Домашний флорентийский тирамису
Авторская подача в посуде, которая создает ностальгическое настроение и переносит нас в прошлое - это особенность сета Classic, а каждое из блюд по праву получило Место в сете, ведь наши гости из раза в раз возвращаются к нам именно за этими позициями.Если вам еще не удалось попробовать что-то из этого списка, то взять целый сет из самых популярных блюд - будет точно беспроигрышным вариантом!Ждем вас в гости на самые уютные вечера, Claret Cafe